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	<title>Recetas de cocina &#187; deshidratado</title>
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	<description>Recetas de la cocina guatemalteca y otros pai­ses</description>
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		<title>Definiciones de términos de alimentos o especias</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Dec 2008 00:07:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Algunas veces vemos nombres raros en las recetas y no sabemos exactamente de que se trata y optamos por no prepararla. A continuación les dejo las definiciones de algunos términos: Orejones: Los orejones no son otra cosa que duraznos, melocotones, peras o manzanas deshidratas. Se utilizan en recetas dulces o saladas. En la receta del [...]]]></description>
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		<title>Deshidratado de alimentos-Pretratamiento</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Mar 2008 01:00:47 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Deshidratado de alimentos]]></category>
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		<description><![CDATA[Las frutas y vegetales en general contienen enzimas o bien químicos que motivan la maduración. el deshidratado reduce el efecto que estas encimas o químicos causan, no necesariamente son todas, algunas siguen trabajando después que el alimento se encuentra deshidratado, especialmente en los vegetales. Las encimas generan una rehidratación reduciendo con esto el sabor, algunas [...]]]></description>
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