Recetas de cocina
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Borrachuelos

Los borrachuelos es un dulce típico de la Semana Santa o la Navidad.  Ahora que se acerca la Navidad podemos preparar en casa estos dulces típicos muy sencillos y ricos de preparar.

Si queréis dar una sorpresa en casa, aquí os dejo la receta de  estos borrachuelos caseros que seguro gustarán a todos.

Borrachuelos

Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 700 gr. de harina
  • 250 ml. de aceite de oliva suave
  • 250 gr. de azúcar
  • 125 ml. de anís- cazalla
  • 125 ml. de vino blanco
  • Granos de matalauva
  • Azúcar y canela, para rebozar
  • Aceite de girasol, para freír

Preparación
  1. Empezamos poniendo en una olla el aceite, el azúcar, vino blanco, anís y los granos de matalauva. Mezclamos.
  2. Iremos echando la harina poco a poco.
  3. Mezclaremos bien hasta formar una masa compacta ( que no se pegue en las manos ).
  4. Sacaremos la masa del bol y amasaremos un poco más.
  5. La dejaremos reposar ½ hora.
  6. Pondremos a calentar el aceite de girasol, tiene que estar muy caliente.
  7. También pondremos un plato con un papel absorbente y otro con el azúcar y la canela.
  8. Empezaremos estirando la masa.
  9. Cortaremos cuadrados y formaremos los borrachuelos, juntando las puntas.
  10. Cuando esté el aceite caliente iremos echando los borrachuelos, poco a poco e iremos dándoles la vuelta hasta que estén dorados. Y así hasta que estén todos.
  11. Los sacaremos y los pondremos en un plato con papel absorbente y luego los pasaremos por el plato del azúcar y la canela, así hasta que estén todos. Los pondremos en una fuente y ya estarán listos para comer.
  12. Los guardaremos en una lata, para que se conserven bien, duran varios días.
  13. Espero que os gusten.
  14. Salen una buena fuente.

 

El artículo Borrachuelos ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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