Recetas de cocina
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Manzanas asadas con Calvados

Manzanas asadas con Calvados

No es la primera vez que preparamos manzanas asadas ¡nos encantan! Hemos visto como las preparaban nuestras madres y abuelas y de su forma de hacer hemos aprendido. No debe extrañarnos, por tanto, que existan pequeñas o grandes variaciones entre unas recetas y otras.

Las manzanas asadas que hoy os propongo son las favoritas de mi abuela. La peculiaridad es que se endulzan ademas de con los ingredientes habituales: azúcar moreno, canela y/o miel, con aguardiente. En su caso con Calvados, un aguardiente francés que se obtiene por destilación de la sidra. ¿Te animas a probarlas?

Manzanas asadas con Calvados
Las manzanas asadas con Calvados que hoy preparamos son un postre sencillo y tradicional. Un bocado dulce ideal para terminar la comida en esta época del año.

Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 6 manzanas reineta
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de canela
  • 4 cucharadas de Calvados
  • 6 cucharaditas de miel
  • Agua

Preparación
  1. Limpiamos las manzanas y las descorazonamos. Podéis hacerlo bien con un descorazonador o con un cuchillito, teniendo cuidado de no atravesar la manzana. Colocamos las manzanas en una fuente para horno.
  2. En un bol mezclamos el azúcar, la canela, y el Calvados. Rellenamos con la mezcla el hueco dejado por el corazón de las manzanas.
  3. Sobre esta mezcla, ponemos una cucharadita de miel.
  4. Echamos un poco de agua en la fuente, un dedo aproximadamente y llevamos al horno.
  5. Horneamos a 190ºC el tiempo necesario para que las manzanas comiencen a agrietarse y queden tiernas. En mi caso fueron 30 minutos.
  6. Sacamos del horno y dejamos que se templen o enfríen para servir.

 

El artículo Manzanas asadas con Calvados ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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