Recetas de cocina
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Membrillo casero

Hoy os traigo una receta estupenda membrillo casero. Si os gusta el membrillo lo mejor es hacerlo en casa, queda muy bueno y para los postres es ideal. Vale la pena hacerlo, la textura y el punto del azúcar lo podemos hacer a nuestro gusto, ya que el que venden en las tiendas yo lo veo muy dulce, de esta manera lo prepara a mi gusto.

Si os gusta el membrillo, os animo a probarlo veréis que es fácil de preparar y con muy poquitos ingredientes, vale la pena hacerlo.

Membrillo casero

Autor:
Tipo de receta: postres
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 kilo de membrillo ( cortado y limpio)
  • 750 gramos de azúcar

Preparación
  1. Lavamos y limpiamos muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.
  2. Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.
  3. Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.
  4. Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo lo moveremos bien, para que quede bien mezclado.
  5. Suelta su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.
  6. Tiene que quedar de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.
  7. Cuando esté listo lo trituraremos.
  8. Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.
  9. Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe.
  10. Lo podéis tener varios meses en la nevera en tappers bien cerrados, aguanta muy bien el membrillo-
  11. Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.
  12. Vale la pena probarlo. Queda genial!!!

 

El artículo Membrillo casero ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.

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