La miga de pan o rayadura de pan, es uno de los ingredientes que debemos de tener disponible para la preparación de algunas carnes como pollo, milanesa o la preparación de algunas verduras empanizadas
Ingredientes:
Pan frances, pan blanco o sin azúcar, desabrido o como lo llames.
Preparación:
Ponemos el pan en el horno a unos 200 grados C y dejamos que se dore y se tueste, cuando esto sucede lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe. Cuando ya está frío utilizamos un rayador y procedemos a rayarlo, luego de lo anterior, lo guardamos en un recipiente hermético y ya tenemos nuestra miga de pan o pan rayado.
Consejos: Si queda el tipo de pan que se mencionó al incio, guardarlo en un recipiente plástico hermético y cuando ya se tenga cierta cantidad, proceder a prepararlo para miga de pan. También puedes agregarle a la miga de pan pimienta, polvo de orégano y las especias que sean de tu gusto.
Autor: René de León
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