Los invitamos a preparar este dip de limón y acompañarlo con frutas tales como fresas, moras, melón, piña, etc.
Antes de proceder a describir los ingredientes y las instrucciones para preparación, les dejamos la Información Nutricional: 1/4 taza de dip (calculado sin fruto) es igual a 152 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 59 mg de colesterol, 19 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, fibra de seguimiento, 2 g de proteínas.
Tiempo de preparación: 20 minutos en total
Rinde: 5 tazas
Ingredientes
2 tazas de azúcar
2/3 de taza de fécula de maíz
1 taza de agua fría
4 huevos batidos
2/3 de taza de jugo de limón
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de crema espesa para batir, batida
Variedad de frutas frescas
Preparación
En una cacerola grande, combine el azúcar y la maicena. Poco a poco, batir hasta que quede suave en el agua. Cocine y revuelva a fuego medio alto hasta que esté espesa y burbujeante. Reduzca el fuego y cocine revolviendo durante 2 minutos más. Retirar del fuego.
Agregue una pequeña cantidad de mezcla caliente en los huevos; devolver todo a la olla, revolviendo constantemente. Llevar a un hervor suave y cocinar revolviendo durante 2 minutos más. Retirar del fuego. Revuelva suavemente en el jugo de limón y la vainilla.
Pasar a un tazón. Enfriar a temperatura ambiente sin agitar. Cubrir la superficie de la mezcla con papel encerado y refrigerar hasta que se enfríe. Incorpore la crema batida. Sirva con fruta fresca.
Fuente original (en inglés): Luscious Lemon Fruit Dip Recipe
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