Para los amantes del picante, ahora les ofrecemos un delicioso y picantoso aperitivo de chiles jalapeños rellenos de queso y condimentados con ajo, cominos y otros especias que le darán un toque exquisito.
Información Nutricional: 1 chile relleno es igual a 66 calorías, 6 g de grasa (4 g de grasa saturada), 18 mg de colesterol, 125 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, fibra de seguimiento, 2 g de proteínas.
Tiempo total de preparación: 30 minutos
Rinde: 10 porciones
Ingredientes
4 onzas de queso crema, ablandado
1/2 taza de queso Monterey Jack
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimentón o paprika ahumada
10 chiles jalapeños
Preparación
En un tazón pequeño, combine los primeros siete ingredientes. Haga un corte longitudinal en cada chile jalapeño, dejando el tallo intacto; quitar las membranas y las semillas. Rellene cada chile con una cucharada de la mezcla de queso.
Prepare la parrilla para el calor indirecto. Colocar los pimientos en una bandeja de aluminio desechable. Asar a fuego medio indirecto de 8-10 minutos o hasta que los jalapeños estén tiernos y el queso se haya derretido. Sirva caliente.
Nota del editor: Al cortar los chiles jalapeños, se recomienda utilizar guantes desechables. Evite tocarse la cara.
Fuente original (en inglés): Grilled Stuffed Jalapenos Recipe
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