En la sección de postres hoy les ofrecemos un delicioso pie de frambuesa y crema.
Para iniciar les ofrecemos la Información Nutricional: 1 porcion es igual a 507 calorías, 28 g de grasa (14 g de grasa saturada), 70 mg de colesterol, 196 mg de sodio, 61 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de proteínas.
Tiempo de preparación: 30 minutos más la refrigeración
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
1-½ tazas de galletas de vainilla trituradas (aproximadamente 45 obleas)
1/3 taza de nueces picadas
¼ taza de mantequilla derretida
Relleno:
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
2/3 taza de azúcar glass
2 cucharadas de licor de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema espesa para batir, batido
Relleno
1 taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
3 cucharadas de agua
2-½ tazas de frambuesas frescas o congeladas, dividido
Instrucciones
Combine las migas de obleas, nueces y mantequilla. Presione sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bata el queso crema, azúcar glas, el licor y la vainilla hasta logar una consistencia ligera y esponjosa. Incorpore la crema batida. Difunda sobre la corteza. Enfriar hasta servir.
En una olla pequeña, combine el azúcar y la maicena, revolviendo en el agua y 1-1-½ taza de frambuesas. Llevar a ebullición y cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Pasar a un recipiente y refrigerar hasta que se enfríe.
Untar sobre el relleno. Adornar con las frambuesas restantes restantes.
Fuente original (en inglés): Raspberry Cream Pie Recipe
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