Recetas de cocina

Ahora les ofrecemos una deliciosa ensalada de espinacas y tortellini, no dudamos que será de su agrado.

Tiempo total de preparación: 25 minutos
Rinde: 6 porciones.

Antes de proceder a dictarles la receta, les dejo los datos nutricionales:

Datos de nutrición: Basados en 1-½ tazas lo que es igual a :359 calorías, 17 g de grasa (4 g de grasa saturada), 22 mg de colesterol, 591 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de proteínas.

Ingredientes

1 paquete (9 onzas) de queso tortellini refrigerados
½ taza de azúcar
¼ taza de vinagre de vino tinto
¼ taza de Crisco ® Aceite de Oliva Extra Virgen
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de ralladura de cebolla
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimentón
1 paquete (6 onzas) de espinaca fresca
2 tazas de pepino en rodajas
1 lata (11 onzas) de mandarinas, escurridas
¼ taza de almendras tostadas con miel
¼ taza de trocitos de tocino real

Preparación

Cocine los tortellini de acuerdo a las instrucciones del paquete. Mientras tanto, para adelantar, en una pequeña cacerola, combine el azúcar, el vinagre y el aceite. Cocine y revuelva a fuego lento justo hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego. Agregue las semillas de sésamo, cebolla, sal y pimentón; a un lado.

Drenaje tortellini y enjuague con agua fría. En un tazón grande.

Combinar los tortellini, espinacas, pepinos, naranjas, almendras y tocino. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle para que todos los ingredientes queden bien revueltos. Sirva inmediatamente.

Fuente original (en inglés): Spinach Tortellini Salad Recipe

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