Para los amantes de las pastas, ahora les ofrecemos un delicioso Fetuccini de salmón rosado.
Los datos nutricionales son los siguientes:
Basados en 1-¼ de tazas (preparado con la mantequilla ligera) es igual a 444 calorías, 18 g de grasa (8 g de grasa saturada), 58 mg de colesterol, 957 mg de sodio, 47 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 28 g de proteínas .
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
4 oz tallarines crudos
2 cucharadas de cebolla picada
3 cucharadas de mantequilla
1 tomate ciruela, sin semillas y cortado en tiras
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de perejil
½ cucharadita de ralladura de limón
¼ cucharadita de sal
1 bolsa (7,1 onzas) sin hueso y sin piel de salmón rosado
2 cucharadas de piñones
Preparación:
Cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, en una sartén grande, sofría la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos. Añadir el tomate, jugo de limón, el perejil, cáscara de limón y la sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine y revuelva durante 2 minutos.
Escurrir los tallarines, añadir a la sartén. Agregue el salmón, y revuelva hasta que esté bien caliente. Espolvorear con las nueces.
Fuente original (en inglés): Salmon Fettuccine Recipe
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