Recetas de cocina

Para los amantes de las carnes marinas hoy les ofrecemos un delicioso sandwich preparado con filete de bacalao y aderezado con un dip caesar mayo.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Asado en la parrilla: 10 minutos
Listo en: 35 minutos
Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

¼ taza de leche 2%
¼ taza de harina de maíz
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de queso parmesano rallado
½ cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 filetes de bacalao o el eglefino (6 onzas cada uno)
1 cucharada de mantequilla derretida

Dip Caesar Mayo:
4 cucharaditas de queso parmesano rallado
4 cucharaditas de mayonesa
4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen o aceite de canola
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de salsa Worcestershire
¾ de cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de mostaza molida
¼ cucharadita de salsa de pimiento picante

Preparación:

Ponga la leche en un tazón. En otro tazón poco profundo, combine la harina de maíz, la harina, el queso y los condimentos. Sumerja el pescado en la leche, Luego en la mezcla de harina de maíz, harina, queso y condimentos.

Colóquelo en una parrilla engrasada con la mantequilla. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 8-10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Combine los ingredientes para el dip Caesar Mayo y úntelo en una de las rodajas de pan, luego coloque el pescado, lechuga, tomate y cebolla. Por último coloque la otra tapa rodaja de pan y a disfrutar su delicioso sandwich de bacalao con dip caesar mayo.

Fuente original (en inglés): Sailor Sandwiches with Caesar Mayo Recipe

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