La ocasión de una refacción con los familiares, amigos, o companeros de trabajo, siempre es un pretexto para agradarlos, los ofrecemos un delicioso pan preparado con naranjas, nuez y queso crema spread.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocimiento: 35 minutos
Listo en: 1 hora 15 minutos
Rinde: 18 porciones
Ingredientes:
1/3 taza de mantequilla ablandada
2/3 de taza de azúcar
2 huevos
½ cucharadita de extracto de naranja
½ cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura
½ Cucharadita de sal
¼ cucharadita de bicarbonato sódico
1 taza de jugo de naranja
1 taza de nueces picadas
SPREAD:
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada azúcar (cuchara de pasteleros)
1 cucharadita de ralladura de naranja
Preparación:
Primeramente precalentamos el horno a 175° C (350° F) para que este a punto.
En un tazón grande, se mezcla la crema de mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar y batir en los extractos. Combine la harina, polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio, agregar a la mezcla de crema alternando con el jugo de naranja. Agregue en las nueces.
Traslade la mezcla a tres moldes engrasados de 5 3/4 x 3 x 2 pulgadas. Hornee durante 35 o 40 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga limpio. Enfriar por 10 minutos antes de retirar de los moldes.
En un tazón pequeño, bata el queso crema, jugo de naranja, azúcar impalpable y la ralladura hasta que estén bien mezclados. Enfríe hasta que se vaya a servir. Sirva con el pan.
Fuente original (en inglés): Orange Nut Bread & Cream Cheese Spread Recipe
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