Recetas de cocina

Hoy les ofrecemos un pan con queso azul, shallots y queso parmesano, además de otros ingredientes que lo harán apetecible.

Preparado en: 20 minutos
Cocido en: 50 minutos
Listo en: 1 hora 10 minutos
Rinde: 12 porciones

Ingredientes:

½ taza de Challots picados
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar
2-½ cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza molida
¼ de taza de mantequilla fría
1 huevo
1 taza de leche
¾ taza de queso azul
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación:

Precalentar el horno a 160° C (325° F)

En una sartén pequeña, saltear los challots en la mantequilla hasta que estén tiernos, dejar de lado.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, polvo de hornear, la sal y la mostaza. Mezclar en la mantequilla hasta obtener una consistencia arenosa. En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche. Revuelva con la mezcla sólo hasta que se humedezcan. Agregar a la mezcla de quesos y challots que se reservó.

Traslade a un molde engrasado de 8 x 4 pulgadas adecuado para pan. Hornee durante 50 o 60 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga limpio. Enfriar por 10 minutos antes de retirar de la sartén.

Los Challots pertenecen a la familia de la cebollas y tienen un ligero sabor a ajo. Puede sustituir este ingrediente por 3 o 4 cebollas medianas y agregue una pizca de ajo en polvo o 1 ajo finamente picado. Esta sugerencia es opcional.

Fuente original (en inglés): Blue Cheese & Shallot Bread Recipe

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