Para iniciar les diremos que El Kuchen es un pastel o dulce oriundo de Alemania. Y como otras creaciones de repostería, se han generado variedades.
Preparado en: 25 minutos
Horneado en: 45 minutos
Listo en: 1 hora 10 minutos
Rinde: 10 porciones
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de polvo de hornear
½ taza de mantequilla fría, cortada en cubos
2 latas (15-½ onzas cada uno) de melocotón en mitades, escurrir y secar
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela molida
2 yemas de huevo, ligeramente batido
1 taza de crema de leche pesados
Preparación:
Como siempre, previamente precalentamos el horno a 180° C (350° F).
En un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, cortar la mantequilla hasta que se desmorone. Presione en el fondo y a los lados de un molde redondo de 1-½ pulgadas previamente engrasado. Coloque el molde en una bandeja para hornear. Arregle las mitades de melocotón, con la cara cortada hacia la corteza del pastel. Combine el azúcar morena y canela, espolvorear sobre los melocotones.
Hornee durante 20 minutos. Combine las yemas de huevo y nata, verter sobre los melocotones. Hornear unos 25 a 30 minutos más o hasta que se dore la parte superior. Enfriar sobre una rejilla de alambre. Refrigere lo que le sobre.
Fuente original (en inglés): Cinnamon Peach Kuchen Recipe
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