Hoy nuestra propuesta es un exquisito pollo saborizado con albahaca y limón.
Preparado en: 15 minutos
En el horno: 1 hora 15 minutos
Listo en: 1 hora 30 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes:
1 limón mediano
2 dientes de ajo, dividido
¼ taza de albahaca fresca picada, dividida
1 de pollos de engorde / freidora de pollo (3 a 4 libras)
2 cucharadas de mantequilla derretida
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 190° C (375° F).
Ralle 2 cucharaditas de cáscara de limón . Corte el limón por la mitad, y exprimir el jugo de una mitad. Retire las semillas. Corte un ajo en rebanadas finas, coloque 2 cucharadas de albahaca y la mitad restante de limón en la cavidad del pollo.
Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba, en un molde para hornear que sea poco profundo, y agregue el jugo de la mitad restante de limón. Picar el ajo restante y combinarlo con la mantequilla y la ralladura de limón que se reservado. Unte esta mezcla sobre el pollo. Espolvoree con sal, pimienta y albahaca la restante.
Hornee duarante 1:15 a 1:30 horas o hasta que un termómetro de carne indique 90° C (180° F). Deje reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
Fuente original (en inglés): Lemon Basil Chicken Recipe
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