La receta que proponemos en esta ocasión es un filete de ternera adobado en una deliciosa salsa tereyaki que podrá degustar en compañía de su familia, ya sea en una ocasión especial o por el simple hecho que preparar algo delicioso y apetitoso.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
1 taza de jerez o de caldo de carne de res
½ taza de salsa de soya
1 sobre de mezcla de sopa de cebolla
1 / 4 taza de azúcar morena
1 solomillo de ternera asado (2 libras)
2 cucharadas de agua
Preparación:
En un tazón grande, combine el jerez o el caldo, la salsa de soya, mezclar de sopa de cebolla y el azúcar moreno. Vierta 1 taza de la mezcla en una bolsa grande de plástico con cierre; añadir el solomillo. Cierra la bolsa y refrigerar durante 5 horas o durante la noche. coloque y refrigere el adobo sobrante.
Drene el adobo de la bolsa. Coloque el lomo en un en un molde para hornear que sea poco profundo. Hornee, sin tapar, a 220° C (425° F) durante 45-50 minutos o hasta que la carne alcanza el punto deseado (si tiene a mano un termómetro de carne este debe indicar 145.5°, 160°, bien hecho, 170°), rocíe a menudo con el 1/3 taza de adobo reservado. Deje reposar durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, verter agua y el adobo sobrante y hervir por 1 minuto o hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Cortar los filetes y servir con salsa.
Fuente original (en inglés): Teriyaki Beef Tenderloin Recipe
Crédito de la imagen: Taste of Home
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