Recetas de cocina

Hoy les entregamos una receta especial de banano con nueces y glasé de naranja, para empezar les daremos la información nutricional basado en una rebanada:

234 calorías
13 g de grasa (5 g de grasa saturada)
32 mg de colesterol
119 mg de sodio
29 g de carbohidratos
1 g de fibra, 3 g de proteína.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Preparado en: 1 hora 20 minutos
Rinde: 24 porciones

Ahora procedemos a darles los ingredientes:

¾ de taza de mantequilla suavizada
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
2 tazas de azúcar
2 huevos
1 ½ tazas de puré de bananos maduros, son aproximadamente 4 unidades
½ cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
2 tazas de nueces picadas

Glasé de naranja
1 Taza de Confitería de azúcar
3 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja

Preparación:

Como solemos recomendar, primero precalentamos el horno, para este pan a 175° C (350° F), engrase 2 moldes para pan de 8 x 4 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Ahora agregue el puré de banano y la vainilla. Combine la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal, añadir gradualmente a la mezcla de crema. Agregue 1 taza de nueces picadas.

Ponga la mezcla en los molde previamente engrasados y agregue media taza de las nueces restantes sobre la mezcla de cada molde y colóquelo en el horno durante 1 hora, verifique si está cocido introduciendo un palillo o un chuchillo, debe de salir seco.

Fuente (en inglés): Special Banana Nut Bread Recipe
Crédito de la imagen: Taste of Home

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