Recetas de cocina

La propuesta de hoy es una receta de pan de banano con glaseado de queso crema que endulzará el paladar de sus familiares, amigos e invitados.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Preparado en: 1 h 20 min
Rinde: 12 porciones

Ingredientes para el pan de banano:

2 tazas de harina de
¾ tazas de azúcar blanca
¾ cucharadita de bicarbonato de soda
3 bananos maduros en forma de puré
¼ taza de crema agria
¼ de taza de yogur de vainilla
½ taza de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de nueces picadas

Preparación:

No se olviden que el primer paso es precaliente el horno a 175° C. (350° F). Además de lo anterior engrase y enharine ligeramente un molde para pan.

1. Mezcle la harina, el azúcar y bicarbonato de soda. Añadir las nueces. El recubrimiento con harina debería ayudar a evitar que caigan a la parte inferior de la mezcla.

2. En otro tazón, mezcle el puré de bananos, crema agria, yogur, mantequilla y aceite vegetal. Batir con una batidora hasta que esté suave y esponjoso.

3. Poco a poco agregue los ingredientes secos y mezclar lo justo para que la mezcla sigua siendo bastante suave y esponjosa.

4. Vierta la mezcla en el molde de pan preparado previamente y hornee por 1 hora. Insertar un palillo o cuchillo afilado en el centro para comprobar que está cocido. Cuando esté listo, el palillo o cuchillo debe salir completamente limpio.

5. Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10-15 minutos antes de extraer y colocar sobre una bandeja para enfriar completamente.

Ingredientes para el glasé de queso crema:

4 onzas de queso crema, suavizado
3 cucharadas de leche en polvo
6 cucharadas de agua
2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Añadir todos los ingredientes para el glaseado de queso crema en un tazón, añadir gradualmente el azúcar para formar el glaseado.

2. Vierta poco a poco sobre el pan de banano y disfrútelo!

Fuente original (en inglés): Banana Bread with Cream Cheese Glaze Recipe

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