Hasta ahora no hemos recibido sus comentarios sobre las recetas de pan que les hemos entregado, nos gustaría conocer sus experiencias y si tienen alguna receta la pueden enviar y con gusto la publicaremos.
Dicho lo anterior, hoy les ofrezco una receta de pan de banano, coco y nueces, espero que les agrade.
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Listo en: 1 hora 15 minutos
Rinde: 10 porciones.
Ingredientes:
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de sal
3 bananos muy maduros hechos puré (aproximadamente 1 taza)
1 barra de mantequilla sin sal, derretida
2/3 de taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 cucharadita de vainilla
3/4 taza de coco rallado endulzado
1/2 taza de nueces picadas.
Preparación:
Precaliente el horno a 190° C (375° F.).
1. Engrase un molde de 4 x 8 pulgadas para pan, agregue harina y deseche el exceso.
2. Mezclar el harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Bata los bananos, la mantequilla, azúcar, huevo, vainilla, nueces y 1/2 taza de coco en un recipiente grande hasta que se integren completamente, integrar en la mezcla de harina hasta que el harina se humedezca.
3. Vierta la mezcla en el molde y espolvoree el resto del 1/4 de taza de coco. Hornear durante 1 hora.
Dejar enfriar un poco y dispóngase a disfrutarlo.
Fuente (en inglés): Banana Coconut Bread
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