Cambiando un poco el tema de la repostería, ahora les ofrezco un postre sencillo de preparar.
Se trata de una nieve de manzana, he aquí los ingredientes:
2 o 3 Libras de manzanas, de preferencia que no sean porosas.
3. Cucharadas de miel de abejas ( si lo desea más dulce, agregar más miel).
2. Cucharaditas de vainilla (opcional)
Preparación:
Se pelan y se le quitan las pepitas a las manzanas, se parten en trozos medianos, luego se ponen a cocer con un trozo de canela y unas 2 cucharadas de azúcar o miel. No cocer demasiado.
Las retiramos del fuego y escurrimos el agua y las colocamos en un recipiente en el freezer o congelador por 24 horas.
Al día siguiente procedemos a licuarlas hasta que se forme una pasta, es necesario ir agregando pocos de agua. Cuando ya tenemos todo licuado, agregamos la miel y la vainilla y licuamos por 1 o 2 minutos.
Seguidamente lo colocamos en un recipiente adecuado para el congelador y lo dejamos congelar. después, a cada hora mezclar, por al menos 4 horas para que no se cristalice, es importante mencionar que la pectina contenida en la manzana ayuda a que quede con una consistencia muy buena.
Listo a disfrutarlo.
Autor: René de León
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