El bocado de reina es un pastel preparado con el pan frío que nos queda, especialmente, en mi caso, el pan tipo francés, o sea sin azúcar. Esta preparación nos permite utilizar el pan que podríamos tirar, en el peor de los casos.
A mi me gusta prepararlo de la siguiente manera:
Ingredientes:
12 o 14 franceses frios de unos 2 días
1 o 2 vasos de leche
2 cucharadas de vainilla
2 cucharadas de Kahlúa
2 a 3 cucharadas de chocolate en polvo
2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
100 gramos de mantequilla derretida
Preparación:
Precalentamos el horno a 180° C (356° F) y engrasamos y enharinamos un molde que sea capaz de contener la mezcla.
Seguidamente desmenuzamos o partimos trozos pequeños el pan, lo colocamos en un recipiente adecuado a la cantidad, le agregamos la leche, la vainilla y el Kahlúa, el chocolate y lo dejamos reposar.
En otro recipiente colocamos los huevos y los batimos a mano, agregamos el azúcar y seguimos batiendo; Luego agregamos el harina poco a poco y batimos hasta integrarla muy bien.
Procedemos a agregar el polvo para hornear y seguimos batiendo para que se integre a la mezcla. Ahora agregamos la mantequilla derretida y continuamos batiendo.
Ahora procedemos a agregar la pasta que hicimos con el pan a la mezcla que hicimos con el harina y lo integramos para formar una sola masa. La colocamos en el horno y horneamos durante unos 35 minutos a 180° C y luego bajamos la temperatura a 150° C y horneamos durante 15 o 25 minutos hasta que, cuando intruduzcamos y palillo salga casi limpio, siempre tendrá algún residuo por el tipo de mezcla, pero en el tiempo dado, seguro estará cocido. Si lo desea, puede adornarlo con la mermelada de su gusto o bien con una crema batida.
Dejamos enfriar y a disfrutarlo.
Popularity: 61% [?]
Possibly Related Posts:
- Pan de anana a lo de Leon
- Pan de banano a lo de Leon
- Pan casero relleno de jamon y queso kraft
- Pastel de Hierbabuena o menta
- Trenzas de canela glaseadas
…”en un recipiente adecuado a la cantidad, le agregamos la leche” pero en ingredientes no dice cuanto de leche?
Gracias por la observación.
se utiliza de 1 a 2 vasos de leche, se tratará de cubrir el pan desmenuzado, sin excederse.
Saludos cordiales.