Agradecemos a Edgar por el envío de esta receta aunténticamente guatemalteca.
Ingredientes:
1 Chilacayote mediano
2 rajas de canela grande
5 clavos de olor
10 pimientas gordas
½ tapa de rapadura (panela)
Azúcar al gusto
PREPARAClON:
Somate el chilacayote pártalo en varios pedazos y
póngalo a cocinar con todo y la semilla por más o menos 20 minutos.
Agregue canela, clavo y pimienta y deje hervir un momento, agregue
rapadura y azúcar al gusto, permita que termine de coser rectifique
dulzor deje enfriar y sirva frío.
Buen provecho, esta es una bebida típica de Guatemala.
Autor: Edgar Rodríguez
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