Recetas de cocina

Como siempre, tratando de ofrecerles recetas que agraden su paladar y el de familiares y amigos, ahora les ofrecemos un exquisito pan de banano, peras y especias.

Esta receta permite hacer un pan de banano deliciosamente húmedo. Las peras añaden un sabor realmente exquisito a esta receta de pan de banano y pera sazonado. Para obtener mejores resultados usar peras suaves.

Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocimiento: 1 hora 20 minutos
Listo en: 1 hr 40 minutos
Rinde: 12 porciones

Ingredientes:

2. tazas de harina
1. cucharadita de bicarbonato de soda
1. cucharadita de canela
1/2. cucharadita de jengibre
1/4. cucharadita de nuez moscada
2. Tazas de puré de plátanos
2. Tazas puré de peras (peladas o utilizar peras en conserva)
1/2. taza de azúcar blanco
1/2. taza de azúcar morena
1/2. taza de mantequilla o margarina
1/4. taza de yogurt de vainilla
2. huevos
1. cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Precaliente el horno a 175°C 350°F. Engrase un molde y cubrir con harina para evitar que se pegue.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada.

3. En otro tazón, bata el azúcar blanco, azúcar moreno y la mantequilla.

4. en otro tazón triture muy bien las peras y los bananos juntos.

5. Revuelva la pera y el plátano en la mezcla de azúcar y la mantequilla y añadir los huevos y la vainilla, revolviendo bien. Agregue el yogurt, mezclar bien de nuevo.

6. Verter lentamente la mezcla húmeda en la mezcla seca, revolviendo constantemente. Mezclar muy a fondo hasta que todo esté perfectamente mezclados.

7. Ahora vierta la mezcla en el molde previamente preparado. Puede colocar unas rebanadas de plátano en la parte superior y espolvorear con un poco de azúcar moreno para la decoración, si lo desea.

8. Coloque el pan pan en el centro del horno precalentado y hornear durante 1 hora 20 minutos. El tiempo de cocción pueden variar, especialmente en hornos de ventilación, por lo que hay que comprobar el pan insertando un palillo o cuchillo en el centro del pan. Si sale limpio el pan está listo.

9. Deje que el pan de banano se enfríe en el molde durante unos 10-20 minutos. Luego refrigere para que el pan se solidifique plenamente a medida que se enfría.

Que los disfruten!!!

Fuente original en inglés; Spiced Pear Banana Bread

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