Recetas de cocina

Algunas veces vemos nombres raros en las recetas y no sabemos exactamente de que se trata y optamos por no prepararla.

A continuación les dejo las definiciones de algunos términos:

Orejones: Los orejones no son otra cosa que duraznos, melocotones, peras o manzanas deshidratas. Se utilizan en recetas dulces o saladas.

En la receta del Pavo de navidad se utiliza, así como también los piñones.

Piñones: Básicamente es la semilla del pino, pero lo que se usa en la cocina es la almendra que tiene dentro.

Es un componente esencial de la salsa italiana llamada Pesto, además se agregan con frecuentemente a la carne, el pescado y los platos de verduras.

Guindilla: Pimiento pequeño encarnado, alargado y puntiagudo, muy picante y normalmente seco aunque también lo podemos encontrar en vinagre

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