Recetas de cocina

Una de las tantas formas de preparar la carne de cerdo es la agridulce, en esta ocasión les ofrezco unas chuletas agridulces.

Ingredientes:

1/2 taza de aceite de oliva
6 chuletas de cerdo (con o sin grasa)
2 huevos
1 taza de harina
1 taza de piña en almíbar
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de pasas o ciruelas
10 clavos de olor
Pimienta blanca y sal al gusto

Preparación:

Retiramos el hueso de las chuletas, batimos los huevos. Calentamos el aceite en una sartén adecuada. En tanto el aceite se calienta mezclamos en un recipiente harina, sal y la pimienta.

Ahora procecemos a bañar cada una de las chuletas en el huevo que previamente hemos batido, las pasamos por la mezcla de harina, sal y pimienta y procedemos a dorarlas en el aceite. Cuando estén doradas las retiramos y las colocamos en una olla, le agregamos las piñas partidas en trozos de unos 2 centímetros y el almíbar de estas, las pasas o ciruelas y los clavos enteros; deje cocinar durante 10 minutos y si ve que se consume el almíbar, agregue un poco de agua.

Es una buena opción para cualquier ocasión.

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