Les ofrecemos otra receta del delicioso Kak ik enviada gentilmente por Zindy.
Empiece con 5 min de anticipación
Esta receta es para 5 o 6 porciones
Ingredientes
5 libras de gallina o pavo.
Una cabeza de ajo grande
Unas rajas de canela.
Una libra de miltomate.
10 o 15 tomates.
4 chiles guaques (picante).
10 clavos (de comida).
Un manojo de cilantro.
Un manojo de hierbabuena.
Un manojo de tallos de cebolla.
Achiote y sal.
Preparación
Poner a cocer la carne con poca agua y ponerle los ajos la canela.
Asar el tomate, cilantro, cebolla, miltomate, chiles. Se licuan y se pasa por un colador.
A esto se le agrega el resto de las cosas. Que hierva hasta que este cocido.
Se come con arroz y tamalitos de maza.
Imagen de pavos obtenida de: www.adinte.net
Imagen de gallinas obtenida de: www.taringa.net
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