Los plátanos en mole son un postre que se come a cualquier hora del día. A continuación les ofrezco la receta para prepararlos.
Ingredientes:
3 Plátanos maduros
1/2 Libra de chocolate de muy buena calidad
2 Onzas de pepitoria
2 Onzas de ajonjolí
1/2 Onza de canela
2 Chiles pasa
Preparación:
Se rebanan los plátanos, colocándole sobre la tabla de picar en forma horizontal y haciendo rebanadas de medio centímetro, con cortes ligeramente diagonales y se fríen hasta que se doren.
Luego, en una sartén se tuesta la pepitoria, ajonjolí, canela y el chile pasa.
Se prepara el chocolate en 2 tazas de agua, se coloca en una licuadora junto con las especias previamente tostadas y se licua hasta que la mezcla esté fina; esta salsa se deja caer sobre los plátanos, agregue azúcar al gusto y que hierva durante 5 minutos.
Colaboración de: Wendy
Imgen obtenida de: boyds.org – Editada por Recetas de Cocina
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gracias por tu receta, la verdad se me habia olvidado como hacer los platanos en mole, q Dios t Bendiga
Ana:
Muchas gracias por tu comentario.
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