Los plátanos en mole son un postre que se come a cualquier hora del día. A continuación les ofrezco la receta para prepararlos.
Ingredientes:
3 Plátanos maduros
1/2 Libra de chocolate de muy buena calidad
2 Onzas de pepitoria
2 Onzas de ajonjolí
1/2 Onza de canela
2 Chiles pasa
Preparación:
Se rebanan los plátanos, colocándole sobre la tabla de picar en forma horizontal y haciendo rebanadas de medio centímetro, con cortes ligeramente diagonales y se fríen hasta que se doren.
Luego, en una sartén se tuesta la pepitoria, ajonjolí, canela y el chile pasa.
Se prepara el chocolate en 2 tazas de agua, se coloca en una licuadora junto con las especias previamente tostadas y se licua hasta que la mezcla esté fina; esta salsa se deja caer sobre los plátanos, agregue azúcar al gusto y que hierva durante 5 minutos.
Colaboración de: Wendy
Imgen obtenida de: boyds.org – Editada por Recetas de Cocina
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gracias por tu receta, la verdad se me habia olvidado como hacer los platanos en mole, q Dios t Bendiga
Ana:
Muchas gracias por tu comentario.
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Saludos cordiales.
hey disculpen quiero hacer mole pero estoy en Alemania quisiera saber si puedo remplazar el chocolate por otro ya q ue es lo unico que me hace falta ¿ gracias por su respuesta inmediata
Lester:
Si te refieres reemplazar el chocolate por otro chocolate, puedes hacerlo por tu marca preferida, si lo que quieres decir es reemplazar el chocolate por otro ingrediente, eso no es posible porque este postre está basado en este ingrediente.
Saludos cordiales
ok gracias osea que puedo usar una libra de chocolate por ejemplo de chocobanano ? o algo asi para poder hacer el mole
mi gran problema es q estoy en alemania y aqui no venden ese chocolate
en ficha q venden en guate y yo me acuerdo que mi mama con ese lo hacia
entonces mi duda era si lo podia cambiar por un chocolate como por ejemplo el del chocobanano o un chocolate similiar ?!
lester:
Obiviamente el sabor no será el mismo porque el de chocobananos es un chocolate con un proceso diferente y con otros agregados, pero en ausencia del que realmente se usa, el intento vale la pena.
Saludos cordiales
Y los tomates?? lei en otras recetas q se le echa tomate…usualmente hago el de cajita, pero quiero hacer el tradicional…ahora no sé si se le echa tomate o no…gracias!
Karla:
Considero que eso se debe a la personalización de la receta.
Saludos cordiales