Recetas de cocina

En esta ocasión propongo otra receta de barbacoa, que es muy diferente a la ya publicada, espero que les guste.

Ingredientes:

1. bote pequeño de salsa dulce (ketchup)

1. Sobre pequeño de salsa ranchera (de tomate)

1/2 Chile pimiento mediano

1. Ramita de apio

1. Cebolla pequeña

1. Diente de ajo

1/4 de sobre de saborí­n

1 Pizca de pimienta

1. Pizca de consomé

1. Pizca de orégano seco molido

Unas gotas de salsa inglesa

Unas gotas de salsa soya

1 Cucharadita de vinagre casero ( si no lo tiene, agregue el de su predilección)

1. cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio. Luego ponga a freí­r la cebolla y el ajo y cuando la cebolla está cristalizada agregue el apio y el chile pimiento, se frí­e un minuto más y se agregan las salsas y el resto de los ingredientes y un cuarto de taza de agua o lo necesario según la consistencia que desee, cuando inicie la ebullición, deje hervir durante 5 minutos y se saca.

Espero que la disfruten.

Colaboración de: Laura Recinos

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