2007-05-16
Barbacoa
764 LecturasIngredientes:
3. Libras de tomate
1. Libra de cebollas
2. Apios grandes
1. piña mediana
1. papaya mediana
6. hojas de laurel (o al gusto)
6. Ramitas de tomillo (o al gusto)
3. Chiles pimientos
Preparación:
Se cuece todo y luego se licua y se cuela.
Hecho esto se sazona con Panela o con azúcar morena (al gusto)
Cuando ya se tiene la salsa se le agrega lo siguiente picado finamente:
3. Chiles pimientos
3. Apios
1. Libra de cebollas
1. Cabeza de ajo.
Esta receta es colaboración de: Feliciano
