Recetas de cocina

Tal como lo dice el tí­tulo, la cocina se está reinventado por el Rey de la Gamba: AKPC_IDS += "8,";Popularity: 6% [?] Possibly Related Posts: Lomo de cerdo al chipotle Enrollados de pollo Paella Valenciana Ensalada de pasta Pollo al horno con verduras SHARETHIS.addEntry({ title: "Reinventando la cocina", url: "http://www.recetas.aquiguatemala.net/2007/05/31/reinventando-la-cocina/"... (more...)

Ingredientes: 8 a 10 pedazos de chuleta ahumada ( marrano ) 1. cebolla mediana finamente picada 2. ajos finamente picados 6. Aceitunas finamente picadas 1 sobre de cola de res 1 lata de champiñones de 8 onzas 1/2 taza de vino blanco ( si tiene a la mano vino de ní­speros, serí­a ideal ) Preparación: Poner a cocer la cola de res en 1 litro de... (more...)

Ingredientes: 1.5 libras de carne de res, pollo o marrano. 1. cebolla grande 1. ajo 10. aceitunas 3/4 tazas de cerveza Aceite de oliva: al gusto Especias: Al gusto Crema de tomate: puede usar de las que venden preparadas o prepararla según su receta. Preparación: Se lava y corta la carne en trozos de unos 2 centí­metros aproximadamente, luego se... (more...)

Ingredientes: (para 8 personas) 2. Libras de pechugas de pollo. Ingredientes para la base de las pechugas: 1/2 libra de zanahorias 1/2 libra de papas Ingredientes para la salsa: 1. Libras de tomate 1. Cebolla grande 1. Chile pimiento rojo mediano 3. Dientes de ajo 1. Zanahoria mediana partida en rodajas 2. Papas medianas partidas en rodajas 1. Tallo... (more...)

En estos tiempos en que la lluvia no aparece o lo hace de forma excesiva, las verduras y hortalizas suben de precio y debemos limitarnos en su uso. En esta ocasión les propongo la forma de preservar los tomates sin agregados quí­micos. Lo que tiene que hacer es lo siguiente: Tome la cantidad de libras de tomates que considere, lávelos y póngalos... (more...)

El pepián es una comida guatemalteca de mucha tradición; lo mismo se puede degustar preparándola en casa o bien salir a un lugar a disfrutar de este plato. Ingredientes: (para 15 personas) 6. Litros de agua 3. Libras de carne (res, pollo o marrano) 2. Libras de tomate 4. Onzas de miltomate 2. Cebollas 3. Chiles pimientos rojos 2 Chiles guaques 2.... (more...)

Ingredientes: (para 15 personas) 7. Litros de agua 6. Libras de pavo (chompipe, guajolote) 4. Chiles pimientos rojos 4. Chiles pasa grandes 1. Chile guaque 3. Cebollas 1. Cabeza de ajo 4. Onzas de miltomate 1. Manojo de cilantro (si encuentra cilantro silvestre, es el mejor) 1. Manojo de hierbabuena 2. Libras de tomate 4. Clavos de olor 3. Pimientas... (more...)

Ingredientes: 3. Libras de tomate 1. Libra de cebollas 2. Apios grandes 1. piña mediana 1. papaya mediana 6. hojas de laurel (o al gusto) 6. Ramitas de tomillo (o al gusto) 3. Chiles pimientos Preparación: Se cuece todo y luego se licua y se cuela. Hecho esto se sazona con Panela o con azúcar morena (al gusto) Cuando ya se tiene la salsa se le agrega... (more...)