Recetas de cocina

Hoy les ofrezco otra receta basada en el pollo, esta es una de las carnes blancas que gustan a chicos y grandes siendo además, una carne muy nutritiva y económica. El pollo contiene vitamina B3, B12, ácido fólico, fósforo y potasio, entre otras.

Ingredientes:

1. Pollo de unas 3.5 a 4 libras
2. Naranjas
3. Ajos
6. Hojitas de laurel
6. Ramitas de tomillo
5. cucharadas de aceite de oliva
Consomé, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalentar el horno a 225 °C.

Se lava el pollo y se parte en pedazos y se coloca en un molde.

En un bol adecuado se mezcla el aceite de oliva el jugo de las 2 naranjas, los ajos enteros o partidos en rodajas, el laurel el tomillo, consomé, sal y la pimienta; Se revuelva muy bien y se le deja caer al pollo.

Luego se coloca en el horno durante 1 hora. Cuando se dore un lado de las piezas, voltear para que se dore de ambos lados.

Puede acompañarse con puré de papa o arroz.

Autora: Wendy

El chocolate es una de las delicias que complacen al paladar. En esta ocasión les presento una receta de pan de banano con trocitos de chocolate blanco. Se que lo van a disfrutar.

Si te gusta el chocolate blanco te va a encantar esta receta. Creo que el chocolate blanco funciona bien con el sabor del banano. También puede utilizarse los chips de chocolate ordinario o incluso los chips de chocolate negro, si te gusta el chocolate negro.

Tiempo de preparación: 20 Min.
Tiempo de cocción: 45 Min.
Listo en: 1 hr 15 min
Rinde: 12 porciones

Ingredientes:

1 1 / 2. tazas de harina
1. cucharadita de bicarbonato de soda
1. pizca de sal
3. Bananos maduros con consistencia de pure
2. cucharadas de mantequilla blanda
1. taza de azúcar
1. taza de chispas de chocolate blanco
1 / 2. taza de nueces picadas o nueces pecanas (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 375 °F/190 °C. Engrasar un molde 9 × 5 pulgadas y cubrir ligeramente con harina para evitar que se pegue.

2. Tamizar la harina en un tazón y agregar el bicarbonato de sodio, azúcar y sal.

3. En otro bol, mezclar y batir la mantequilla y el azúcar a continuación, agregue esta mezlca en el puré de bananos y mezclar bien.

4. Añadir a los ingredientes húmedos los ingredientes secos y mezclar bien. Añadir el chocolate y frutos secos si los utilizan.

5. Verter en el molde preparado y hornear pan de unos 45 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio.

6. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego colocarlo en la refrigeradora (heladera), para enfriar completamente.

Disfrútenlo!!!

Fuente (en inglés): White Chocolate Chip Banana Bread

En esta ocasión voy a ofrecerles una receta de pastel de manzana muy sencilla.

Rinde: 6 a 8 porciones.

Ingredientes:

1. Taza de harina todo uso
1. Taza de azúcar
3. Huevos
1. libra de manzanas
1/4. De taza de aceite de oliva o 50 gramos de mantequilla (derretir para agregar a la mezcla)
1. Cucharada de polvo para hornear
1. Cucharadita de vainilla
l/4. De taza de crema de membrillo (para quienes no lo conocen es un licor dulce hecho en México).
Caramelo (Opcional)
3 Cucharadas de Coco rayado (opcional)

Preparación:

Primeramente pelamos, cortamos y retiramos las semillas de las manzanas y las partimos en trozos, luego las ponemos a cocer con un poco de azúcar y cuando ya estén suaves las retiramos de fuego y las escurrimos, posteriormente las trituramos con un tenedor o con algún otro utensilio de cocina, no debe de quedar como puré, más bien trozos mas o menos gruesos.

Precalentamos el horno a 180 °C

Ahora procedemos a batir los huevos, cuando estén bien batidos agregamos el azúcar y seguimos batiendo; agregamos el harina y batimos hasta que quede sin grumos.

Nuestro siguiente paso es agregar el polvo para hornear y lo integramos batiendo, hecho esto agregamos el aceite de oliva y batimos nuevamente.

Por último, agregamos las manzanas trituradas la vainilla y la crema de membrillo y batimos hasta que quede bien integrado.

Engrasamos y enharinamos un molde de 30 x 20 x 4 centímetros y vaciamos la mezcla y lo ponemos en el horno durante 20 minutos.

El caramelo y el coco rayado se lo ponen encima para adornar, primero el caramelo y luego el coco.

Pueden degustarlo con una taza de leche, leche con chocolate o café.

Espero que les guste y lo disfruten.

Autor: René de León

Agradecemos a Edgar por el envío de esta receta aunténticamente guatemalteca.

Ingredientes:

1 Chilacayote mediano
2 rajas de canela grande
5 clavos de olor
10 pimientas gordas
½ tapa de rapadura (panela)
Azúcar al gusto

PREPARAClON:

Somate el chilacayote pártalo en varios pedazos y
póngalo a cocinar con todo y la semilla por más o menos 20 minutos.

Agregue canela, clavo y pimienta y deje hervir un momento, agregue
rapadura y azúcar al gusto, permita que termine de coser rectifique
dulzor deje enfriar y sirva frío.
Buen provecho, esta es una bebida tí­pica de Guatemala.

Autor: Edgar Rodríguez

Les ofrecemos otra receta de pan de banano, complementada con germen de trigo, a ver que les parece.

Además del banano y el trigo se le adiciona naranja, lo que le da un sabor exquisito.

Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 45 Minutos
Listo en: 1 hora
Rinde: 20 porciones.

Ingredientes:

1. taza de harina de trigo
3/4. taza de harina para todo uso
1/2. taza de germen de trigo tostado
1. cucharadita de bicarbonato de soda
1/4. cucharadita de sal
2. Bananos maduros medianos
1. cucharadita de cáscara de naranja rallada
4. naranjas medianas, peladas y en gajos (sin la piel que envuelve los gajos).
2. huevos
1. taza de azúcar
1/4. taza de aceite de canola
1. cucharadita de extracto de vainilla
1/2. taza de pecanas picadas (tipo de fruto seco, ligeramente parecidas a la nuez americana).

Preparaciónfree video poker how to play backgammon no deposit bonus online casino 888 no download casino play roulette craps game black jack download american roulette play video poker baccarat free casino game no download online casino free money on line casino wagering roulette online online casino betting free online casino slots free craps best casino roulette gambling internet casino gambling uk best casino online full pay video poker no deposit casino code best craps game black jack tournament best online casino site craps online game newest online casino free slots no download play blackjack online free dueces wild video poker black jack gambling online video poker game free casino cash no deposit video poker tutorial play free video poker how to win at black jack casino roulette casino guide how to win at roulette rules of craps casino game online real money backgammon baccarat casino online free video poker game play free video poker video poker odds video poker tournaments :

1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).

2.Combine la harina, el germen de trigo, bicarbonato, cáscara de naranja rallada y la sal en un tazón grande.

3. Utilice un procesador de alimentos o licuadora para procesar las naranjas, plátanos, azúcar, huevos, aceite y la vainilla hasta que quede suave. También puede mezcla todo junto con la mano si no tienes una licuadora o procesador de alimentos.

4. Revuelva esta última mezcla en la mezcla los ingredientes secos hasta que esté humedecido y agregar las pecanas.

5. Vierta en dos moldes de 8 × 4 x 2 pulgadas para pan y recubiertos con antiadherente para cocinar o engrasados con margarina. Hornee durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

5. Enfriar por 10 minutos antes de sacarlos de los moldes , luego coloquelos en un recipiente adecuado para que se enfríen completamente.

Ahora disfrútelos!!

Fuente original en inglés: Whole Wheat Banana Bread

Como siempre, tratando de ofrecerles recetas que agraden su paladar y el de familiares y amigos, ahora les ofrecemos un exquisito pan de banano, peras y especias.

Esta receta permite hacer un pan de banano deliciosamente húmedo. Las peras añaden un sabor realmente exquisito a esta receta de pan de banano y pera sazonado. Para obtener mejores resultados usar peras suaves.

Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocimiento: 1 hora 20 minutos
Listo en: 1 hr 40 minutos
Rinde: 12 porciones

Ingredientes:

2. tazas de harina
1. cucharadita de bicarbonato de soda
1. cucharadita de canela
1/2. cucharadita de jengibre
1/4. cucharadita de nuez moscada
2. Tazas de puré de plátanos
2. Tazas puré de peras (peladas o utilizar peras en conserva)
1/2. taza de azúcar blanco
1/2. taza de azúcar morena
1/2. taza de mantequilla o margarina
1/4. taza de yogurt de vainilla
2. huevos
1. cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Precaliente el horno a 175°C 350°F. Engrase un molde y cubrir con harina para evitar que se pegue.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada.

3. En otro tazón, bata el azúcar blanco, azúcar moreno y la mantequilla.

4. en otro tazón triture muy bien las peras y los bananos juntos.

5. Revuelva la pera y el plátano en la mezcla de azúcar y la mantequilla y añadir los huevos y la vainilla, revolviendo bien. Agregue el yogurt, mezclar bien de nuevo.

6. Verter lentamente la mezcla húmeda en la mezcla seca, revolviendo constantemente. Mezclar muy a fondo hasta que todo esté perfectamente mezclados.

7. Ahora vierta la mezcla en el molde previamente preparado. Puede colocar unas rebanadas de plátano en la parte superior y espolvorear con un poco de azúcar moreno para la decoración, si lo desea.

8. Coloque el pan pan en el centro del horno precalentado y hornear durante 1 hora 20 minutos. El tiempo de cocción pueden variar, especialmente en hornos de ventilación, por lo que hay que comprobar el pan insertando un palillo o cuchillo en el centro del pan. Si sale limpio el pan está listo.

9. Deje que el pan de banano se enfríe en el molde durante unos 10-20 minutos. Luego refrigere para que el pan se solidifique plenamente a medida que se enfría.

Que los disfruten!!!

Fuente original en inglés; Spiced Pear Banana Bread

Tiempo de preparación: 20 Min.
Tiempo de cocción: 1 hora
Listo en: 1 hora 20 minutos
Porciones: 48 (2 panes)

Ingredientes:

2 1/2. Tazas de harina todo uso
1. Cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 Taza de mantequilla o margarina ablandada
1 1/4 Tazas de azúcar
2 Huevos grandes
1/2. Taza de mantequilla
1 1/2 Tazas de puré de bananos maduros
3 1/2. Oz de nueces de macadamia tostadas y picadas
1/2 Taza de copos de coco
1 Cucharadita de vainilla
1 Cucharadita de sal

Preparaciónoptical communication:

Para la preparación de este pan de banano hawaiano segumos los siguientes pasos:

1. Precalienta el horno a 350° F. o 175° C. Engrasa 2 moldes tipo zepelín o el de tu gusto.

2. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Añadir los huevos y revolver hasta que estén bien mezclados.

3. Añadir el puré de banano, la mantequilla y la vainilla y batir con una batidora de alambre hasta que la mezcla esté suave.

4. Mezclar en la harina, el bicarbonato de soda y la sal, asegurándose de que todo esté bien mezclado.

5. Agreguar el coco y las nueces de macadamia y, a continuación, vierte la mezcla en el molde preparado.

6. Hornear durante 1 hora en el centro del horno o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

7. Colócalo en una rejilla de alambre de refrigeración y dejar enfriar en las latas durante 10 minutos antes de retirar de latas y luego colocarlo en el refrigerador para enfriar completamente.

Puedes comerlo untado con la mermelada de su predilección.

Espero que les guste y lo disfruten.

Traducido de: Hawaiian Banana Bread

A continuación les ofrezco una tabla de algunos alimentos ricos en proteínas, aunque faltan los de más alto contenido, por ahora les damos los que siguen para que la tengan a la mano a la hora de preparar los alimentos tengan idea de los nutrientes que se van a ingerir.

Tabla basada en relación a 100 gramos de cada alimento:

Esta es una excelente y sencilla receta para cualquier persona que desee elaborar pan de banano. Si no has intentado hacer pan de banano prueba esta receta y ten la seguridad que quedarás muy bien con tus seres queridos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
Terminado en: 1 hora 20 minutos
Porciones: 12

Ingredientes:

2. tazas de harina para todo uso
1. cucharadita de bicarbonato de soda
1/4. cucharadita de sal
1/2. taza de mantequilla
1/2 taza de crema de leche
3/4. taza de azúcar morena
2. huevos batidos
2.1/3. tazas de puré de banano bien madurado

Preparación:

Primero precalentar el horno a 350°F o 175° C. Engrasar ligeramente un molde para cepelín o el de tu gusto.

Luego, en un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sosa y la sal. En otro recipiente, revolver la crema junto con la mantequilla y el azúcar moreno. Añade el puré de bananos y los huevos hasta que estén bien mezclados. Revuelve la mezcla de bananos en la mezcla de harina, remover solo para humedecer. Vierte la mezcla en el molde preparado.

Ahora procedemos a hornear en el horno precalentado, durante 60 a 65 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos, luego colócalo en un plato adecuado.

Traducido de: Simple Banana Bread Recipe

Estos muffins de pan de banano para el desayuno son excelentes. Si no te gustan las nueces puedes omitirlas o sustituirlas por pasas o chispas de chocolate.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 45 minutos
Porciones: 12

mebeliIngredientes

2 Tazas de harina para todo uso
1 Taza de azúcar blanco
1 Cucharadita de bicarbonado de soda
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite vegetal
1 Huevo
3 Bananos maduros hechos puré
1/4 de taza de nueces picadas

Preparación

Precalentar el horno a 175 °C o 350 °F. Engrasar un molde tipo cepelín con mantequilla. Ahora agregamos el puré de los bananos y las nueces y revolvemos hasta que estén bien integrados.

Mezclar el azúcar, aceite y el huevo hasta que este cremoso y de color amarillo claro. Procedemos seguidamente a agregar harina, bicarbonato y la sal, nuevamente revolvemos hasta que estén integrados todos los ingredientes.

Procedemos ahora a vaciar la mezcla en el molde, puede también usar moldes individuales del tipo cubiletes.

Horneamos durante 30 o 40 minutos, que se vea el centro del pan

Que lo disfruten

Traducido de: Banana Bread recipes